Эт жеген жаныбарлар таттуу үчүн даамын жоготушат, дейт Изилдөө
Эт жеген жаныбарлар таттуу үчүн даамын жоготушат, дейт Изилдөө

Video: Эт жеген жаныбарлар таттуу үчүн даамын жоготушат, дейт Изилдөө

Video: Эт жеген жаныбарлар таттуу үчүн даамын жоготушат, дейт Изилдөө
Video: Ислам дининдеги адал жана арам жаныбарлардын эти (Ханафий мазхабы) | Халяль и Харам мясо животных 2024, Ноябрь
Anonim

ВАШИНГТОН - Европалык жана америкалык окумуштуулар дүйшөмбү күнү билдиргендей, эт жеген көптөгөн жаныбарлар таттуу даамдарды татып көрүү жөндөмүн убакыттын өтүшү менен жоготушат окшойт, бул табышмак эволюцияда маанилүү ролду ойнойт.

Көпчүлүк сүт эмүүчүлөр таттуу, даамдуу, ачуу, туздуу жана кычкыл даамдарды татуу мүмкүнчүлүгүнө ээ деп эсептешет, деп билдирди Пенсильваниядагы Монелл Химиялык Сезүү Борборунун жана Швейцариянын Цюрих Университетинин изилдөөчүлөрү.

Бул таттуу сезимдин ген кемтигинен улам үй жана жапайы мышыктарда кандайча жоголоорун сүрөттөгөндөн кийин, ошол эле топ, негизинен, эт жана балык менен тиричилик кылган 12 ар кандай сүт эмүүчүлөрдү карап чыгып, алардын Tas1r2 жана Tas1r3 деп аталган таттуу даам сезгич гендерине токтолушту.

12 кишинин жетөөсүндө Tas1r2 гениндеги ар кандай деңгээлдеги генетикалык мутациялар бар экендиги аныкталды, алар таттууларды, анын ичинде деңиз арстандарын, мех итбалыктарын, тынчтык портунун итбалыктарын, азиялык кичинекей тырмактуу отторду, такталган чөөлөрдү жана бөтөлкө дельфиндерди татууга мүмкүнчүлүк бербейт.

Деңиз арстандары менен дельфиндер - экөө тең ондогон миллион жыл мурун деңизге кайтып келген кургактык сүт эмүүчүлөрүнөн пайда болгон деп эсептешет - тамак-ашты бүт жутушат жана бул үчүн таттууларды жана башка нерселерди жактырышпайт. деди.

Мындан тышкары, дельфиндерде үч даам сезгич ген иштен чыгарылган окшойт, демек, алар таттуу, даамдуу же ачуу даамдарды татышпайт.

Бирок, таттуу даамдарга туш болгон жаныбарлар - мисалы, ракон, канадалык отер, көз айнек аюу жана кызыл карышкыр - Tas1r2 гендерин сактап калышты, демек, алар негизинен этти колдонсо дагы таттууларды тата алышат.

"Таттуу даам жаныбарлардын дээрлик жалпыга бир өзгөчөлүгү деп эсептелген. Эволюция өз алдынчалыктын натыйжасында көптөгөн ар кандай түрлөрдө жоголушу күтүлбөгөн окуя болгон", - дейт улук жазуучу Monellдин жүрүм-турум биологу Гари Бошамп.

"Ар кандай жаныбарлар ар кандай сезүү дүйнөсүндө жашашат жана бул айрыкча алардын азык дүйнөсүнө тиешелүү", - деп кошумчалады ал.

"Биздин ачылыштар жаныбарлар жегенди жактырган дагы бир далил, бул адамдарга да кирет, алардын негизги даам сезгич биологиясынан көз каранды" деди Бошамп.

Изилдөө АКШнын Журналында көрүнөт Proceedings of the National Science Academy.

Сунушталууда: