Бул үй жаныбарынын тамагындагы чыныгы этпи?

2024 Автор: Daisy Haig | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:11

Үй жаныбарларыңыздын тамагында сиз ойлогондой эт жок. Ошондой эле ал сиз ойлогондой эттин көлөмүн камтыбайт. Себеби үй жаныбарларынын тамак-ашына карата "эт" деген расмий аныктама сиздин "эт" деген түшүнүгүңүздөн айырмаланып турат.

Үй жаныбарларынын азык-түлүктөрүнө баа берүү үчүн "биринчи ингредиент" эрежеси адаштыруучу жана үй жаныбарынын тамак-ашындагы "эттин" өлчөмүн так өлчөө эмес. Көптөгөн үй жаныбарларынын ээлери тамак-аштан тамак-ашка секирип, үй жаныбарынын сиңирилишине туура келгенди табышканы таң калыштуу эмес.

Үй жаныбарларынын тамагындагы эт деген эмне?

Үй жаныбарларына тамак-ашты жеткиликтүү кылуу үчүн, үй жаныбарларын азык-түлүк өндүрүүчүлөр, кайсы бренд же жарнама болбосун, белок үчүн эт сыныктарын колдонушат. Америкалык тоютту контролдоо боюнча кызмат адамдарынын ассоциациясы (AAFCO) малдын ар кандай түрлөрү үчүн этти аныктоонун негизинде эмнени колдонсо болорун белгилейт. Аныктамалар төмөнкүдөй:

Туяк Сток(уй, чочко эти, козу, бизон ж.б.)

Тармалган булчуң, бирок тил, кызыл өңгөч, диафрагма, жүрөк жана нервдер, тамырлар жана ошол органдар менен байланышкан ткандарды камтышы мүмкүн.

Башкача айтканда, өпкөдөн тышкары көкүрөктүн кошумча продуктулары туяк эт деп эсептелет. USDA текшерүүдөн өткөн жана "адам тамак-ашка жараксыз" деп эсептелген бастырмаланган булчуңдарды үй жаныбарларынын тамак-аштарында эт катары колдонсо болот. Үй жаныбарларын азык-түлүк өндүрүүчүлөр эттерин "USDA Inspected" деп жарнамалаганда чындыгында ушундай дешет.

Канаттуулар(тоок, үндүк, өрдөк ж.б.)

Башы, буту жана ичеги-карындары эске алынбастан, сөөгү бар же сөөгү жок эт жана тери.

Бул чындыгында эмчек, сан жана буттун эттери алынгандан кийин калган нерселерди сүрөттөйт. Дебондолгон канаттуулар сөөктөрү жок эле ткань.

Балык

Филе алынгандан кийин балыктын же балыктын эти толугу менен.

Демек, балыктын эти - бул баш, тери, кабырчыктар, канаттар, скелет жана ичегилер.

Ошентип, ушул белоктордун бардыгы эмне кылышы керек жана ал сиздин үй жаныбарыңызга кандай таасир этет? Алардын баарында тутумдаштыруучу белок бар. Байланыштуу белоктор - бул байламталар, тарамыштар же эт эмес структуралык белоктор. Акыркы стейкти жеп жатканда тумчугуп калганыңыз - бул бириктирүүчү протеин. Байланыштуу белок эт протеининдей сиңимдүү эмес. Үй жаныбарларынын тамак-ашындагы белоктун 15-20 пайызы сиңбейт деп эсептешет.

Бул протеин тез арада эвакуацияланууга даяр турган жоон ичегиде отурат. Бирок, жоон ичегинин "жаман" бактериялары сиңирилгис белокту тамак-ашка колдонушу мүмкүн. Бул бактериялардын популяциясынын көбөйүшү ичеги-карын, ичтин көөп кетишин, фартты жана ич өткөктү пайда кылышы мүмкүн.

Бардык тамак-аш өндүрүүчүлөр бир эле түрдөгү ингредиенттерди колдонуп жатышкандыктан, көптөгөн үй жаныбарларынын ээлери тамак-ашты өзгөртүү жардам бербейт, же кыска мөөнөткө жеңилдик берет деп таң калыштуу эмес.

AAFCO бул азыктарды "эт" деп классификациялоодо, үй жаныбарлары тооктун төшүн, лосось филесин же козунун бутун тамак-ашка алышпайт. Жарнамалык дооматтар жана "адамга баа" сыяктуу юридикалык маанисиз сөздөрдү колдонуу чындыкты өзгөртпөйт.

Кийинки билдирүү: "Биринчи Ингредиент" Эрежесинин мифин ачуу жана үй жаныбарларынын ата-энелери үй жаныбарларын багуу үчүн кандай альтернатива бар экендигин изилдөө.

Доктор Кен Тюдор