Чийки үй жаныбарларынын тамак-аш продуктуларындагы булгануу көрсөткүчтөрү: 1-бөлүк

2024 Автор: Daisy Haig | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:11

Жакында АКШнын Тамак-аш жана дары-дармек менен камсыз кылуу башкармалыгы (FDA) үй жаныбарларынын чийки азык-түлүктөрүндө, айрыкча Salmonella жана Listeria monocytogenes бактериялары менен булгануу таралышын иликтеген изилдөөнүн жыйынтыктарын жарыялады. Жыйынтыгын ушунчалык таң калтыргандыктан, мен бүгүн жана мышыктар үчүн тамактануу нуггеттери жөнүндө маалымат бергим келди.

FDA "ар кандай өндүрүүчүлөрдүн ар кандай чийки жаныбарларына арналган азык-түлүктү Интернеттен сатып алгандыгын жана азыктарды түздөн-түз катышкан алты лабораторияга жеткиргенин" билдирди. Үй жаныбарларынын чийки азык-түлүктөрү көбүнчө трубкага окшош пакеттерде тоңдурулуп, майдаланган эттен же колбасадан жасалган ». Жалпысынан 196 үлгү сыналган; 15 сальмонелла, 32 адам Листерия үчүн оң болгон. Ээ!

Азык-түлүктөрдүн эч биринде да оору козгогучтар жок деп эсептесек (мен бул жөнүндө эч жерден маалымдама таба алган жокмун), демек, эгер сиз ушул азыктардын бирин тандасаңыз, анда ит же мышык булганган тамак-аш менен азыктануу коркунучу дээрлик 25% түзөт. Башка жол менен айтканда, төрт тамактын биринде Salmonella же Listeria болот.

Салыштыра турган болсок, FDA буга чейин кургак экзотикалык үй жаныбарларына арналган 860 үлгүлөрдү, иттер түрүндөгү таттуу тамактарды, иттердин жарым нымдуу тамагын, мышыктардын жарым нымдуу тамагын, иттердин кургак тамагын жана кургак мышыктардын азыктарын жана бирөөсүн гана (кургак мышыктын тамагы) талдаган. Salmonella үчүн оң болгон. Баарында Listeria жок болчу.

Бул эки козгогуч үй жаныбарларын ооруга чалдыгышы мүмкүн. Типтүү белгилерге дене табынын көтөрүлүшү, табиттин жоголушу, чарчоо, кусуу жана ич өткөк кирет. Листерия кээде неврологиялык функцияны бузушу мүмкүн, бирок иттер менен мышыктардын Листерияга байланыштуу оорусу сейрек кездешет. Булганган үй жаныбарларынын азык-түлүктөрүнүн айланасындагы эң чоң көйгөй, бул бактерияларды жуктуруп алгандан кийин, азыктарды иштетүү, бетинин булганышы жана үй жаныбарлары адамдарды оорутушу.

FDA отчетунда айтылгандай:

Жыл сайын АКШда адамдардын салмонеллез оорусунун 42 000 лабораториялык тастыкталган учурлары Ооруларды контролдоо жана алдын алуу борборуна (CDC) билдирилет. Көпчүлүк жеңилдетилген оорулар диагноз коюлбай же билдирилбегендиктен, CDCнин баамында, адамдардын сальмонеллёз менен ооруган АКШда жылына 1,2 миллион учур АКШ КДКда болот, ошондой эле жыл сайын бул илдеттен 400 адам көз жумат деп эсептейт. [Ачык эле айтайын, булардын көпчүлүгү үй жаныбарларынын тамагына тийбей койбойт.]

Адамдарда сальмонеллездун белгилери төмөнкүлөрдү камтыйт:

• Калтыратма
• Ич өткөк (кандуу болушу мүмкүн)
• Жүрөк айлануу
• Кусуу
• Ашказан оорусу

Тамак-аш аркылуу жугуучу башка ооруларга салыштырмалуу листериоз сейрек кездешет, бирок өлүмдүн жогорку көрсөткүчү 20-30 пайызды түзөт. Листериоз менен ооруган адамдардын 90 пайыздан ашыгы ооруканага жаткырылат. АКШда жыл сайын CDC болжол менен 1 600 адам листериоз менен катуу ооруп калат деп эсептейт жана алардын көпчүлүгүнүн болжол менен 250 адам өлөт. Европа Биримдигинде дагы ушундай эле сандар бар: 2009-жылы листериоз менен ооруган 1, 645 учур катталган, болжол менен 270 адам каза болгон (Wieczorek, et al).

Листериоз дээрлик жалаң кош бойлуу аялдарда, жаңы төрөлгөн ымыркайларда, улгайган адамдарда жана иммундук системасы начар адамдарда болот. ВИЧ / СПИД менен ооруган адамдар ооруну кадимки иммундук системасы бар адамдарга караганда болжол менен 300 эсе көп алышат. Дени сак балдар жана чоң адамдар кээде листериозго чалдыгышат, бирок сейрек учурларда катуу ооруп калышат.

Үй жаныбарларынын булганган чийки азыктары жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн Мышыктар үчүн Наггеттерге өтүңүз.

Dr. Jennifer Coates