Жинди уй Дагы
Жинди уй Дагы

Video: Жинди уй Дагы

Video: Жинди уй Дагы
Video: Жинди уй сатылды 2024, Ноябрь
Anonim

Бир-эки жума мурун Калифорниядагы саан уйда бодо малдын губка энцефалопатиясы (башкача айтканда, BSE же жинди уй оорусу деп аталган) боюнча отчетторду уктуңуз беле?

Бактыга жараша, бул окуя Улуу Британияда 1980-90-жылдардагыдай болуп, Кройцфельдт-Джейкоб оорусунан болжол менен 150 адамдын өлүмүнө жана 3,7 миллион бодо малдын кырылышына алып келгендей болуп, эпидемиянын башталышын көрсөткөндөй эмес.. Бирок бул өлкөдөгү азык-түлүк коопсуздугунун учурдагы абалына көңүл бурат деп ишенем.

Биринчиден, тек бир аз. БФЭ - бул протеин деп аталган протеиндин түрү менен булганган тамак-ашты жегенден кийин бир аздан кийин өрчүп чыккан чоң кишилердин оорусу. Приондор так жана коркунучтуу кичинекей мушташат. Алар адатта жаныбардын нерв системасынын ткандарын жабыркатып, андагы белоктордун ушундай деформацияга учурашына алып келген нормалдуу эмес бүктөлгөн белоктор. Ушул анормалдуу белоктордун бардыгынын топтолушу ооруга алып келет. Бул учурда, чиновниктер сөз болуп жаткан уй өзүнөн-өзү пайда болгон БСЭ пайда болгон деп жатышат - демек, булганган тоюттарды ичкенде күнөө жок, бирок приондар уйдун өзүндө пайда болгон. Бул, албетте, болушу мүмкүн, бирок бул өтө сейрек көрүнүш. Алар айткандай "тергөө иштери уланып жатат".

Эт тармагы менен байланышкан элдер, байкоо тутуму жана көзөмөлдөө иш-чаралары канчалык деңгээлде натыйжалуу иштеп жаткандыгын мисал катары келтирип, бул ишти жакшы айландырууга аракет кылышууда. Чынбы? Эгерде бул өзүнөн-өзү пайда болгон БЧКнын сейрек учурларынын бири болсо, анда аны уй берилгенге чейин жана башка жаныбарларга жер семирткич же тоют катары колдонуудан мурун аны табуу - бул жөн гана ийгилик. (Ал адам тамак-аш тармагына кирген эмес, анткени ал "даунер" болгон - көбүнчө өзү көтөрүлө албай турган жана өз алдынча тура албаган уй).

Азыркы учурда АКШда жыл сайын союлуучу 34 миллион уйдун ичинен 40 000 000 гана уй сыналат. Бул жерде ыкчам математика жүргүзүп көрөйүн:

40, 000/34, 000, 000 x 100 = 0,1%

Кайра иштетүүчү жайлар аркылуу өтүп жаткан бодо малдын бир пайызынын ондон бир бөлүгүн гана сынап көргөн учурларыбыз жок болуп жатат деп кимдир бирөө ойлонуп жатабы? Муну Европа менен Япониядагы кырдаалды салыштырып көрүңүз, анда белгилүү бир жаштан жогору (жайгашкан жерине жараша 20-30 ай) бардык бодо мал текшерилет.

Эми мени жаңылбагыла. Менимче, BSE бул мамлекетте адамдардын ден-соолугуна чоң коркунуч келтирбейт. Мен бул ишти жалпы эле тамак-аш коопсуздугу боюнча эрежелерибиздин канчалык солгун экендигин көрсөтүү үчүн колдонуп жатам. Мисалы, федералдык өкмөт 1997-жылы БСЭге байланыштуу тынчсыздануудан улам уйларды уйларга берүүгө тыюу салган, бирок тооктор дагы деле болсо уйдун тукумунан чыккан тамактарды жешет, андан кийин тооктун таштандылары (мисалы, тезек, жүн, төгүлгөн тамак-аш ж.б.) кайра уйларга кайтарылган. Бул тажрыйбанын "ick" факторунан өткөндөн кийин, бул уйлардын азык тизмегине кирүү үчүн прионалдык жол экени айдан ачык көрүнөт.

Мен өнөр жай айыл чарбасынын чоң күйөрманы эмесмин, бирок сиз колдоочу болсоңуз дагы, биз мындан дагы жакшы нерселерди жасай алабыз деп макул болушубуз мүмкүн деп ойлойм.

Сүрөт
Сүрөт

Dr. Jennifer Coates

Сунушталууда: