Үй жаныбарларынын тамак-ашы жөнүндө аз белгилүү фактылар

2024 Автор: Daisy Haig | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:11

Баштыкты же тамак-аш кутучасын ачып, Фидону же Гарфилдди оңой эле багыңыз. Жаныбарлар дүкөнүндө, супермаркетте же тоют сактоочу жайда сансыз коридордо көрсөтүлгөн жүздөгөн бренддердин ичинен ошол сумкаларды же банкаларды алуу оңой эмес. Жада калса супермаркеттерде кеңири бренд сунуштары бар.

Бренддердин жана маркетинг каналдарынын санынан таң калыштуусу, бул бардык өзгөрүүлөр болгон кыска убакыт. Gen-X жана Gen-Y окурмандары Экинчи Дүйнөлүк согушка чейин, үй жаныбарларына коммерциялык тамак-аш берүү америкалык үй жаныбарларынын ээлери үчүн кадимки нерсе эмес экендигин билишпесе керек.

Биринчи ит печеньеси

1860-жылы Огайонун Джеймс Пратт аттуу сатуучусу чагылгандын сатылышын кеңейтүү үчүн Англияга жөнөгөн. Лондондо жүргөндө ал британ деңизчилери кеме токтоочу жайлардын жанындагы жолбун иттерге “катуу таяк” ыргытып жатышканын байкаган. Катуу такт - бул ундан, суудан жана туздан жасалган бисквит. Бул узак деңизде саякаттоодо жана аскердик жортуулдарда негизги азык болгон. Чагылган түшкөндөй эле, Спрат бышыруучу фирманын жардамына кайрылып, анын "ит торту" биринчи ит печеньеси болуп калды.

Англиялык мырзалар арасында өз продуктусунун ийгилиги менен Спратт 1895-жылы бай америкалык ит ээлерине өз өнүмүн тааныштырган. 1907-жылы америкалык атаандаш сөөк формасындагы бисквит чыгарган. 1922-жылга чейин ушул эки печенье иттердин коммерциялык тамагын аныкташкан.

Каркыраган 20-жылдар жана Улуу депрессия

Үй жаныбарлары, негизинен, чийки эт менен азыктанып же ашказандагы тамак-аш менен толукталса дагы, үй жаныбарларынын азык-түлүктөрү печеньелерден эле өзгөрүп кетти. Эт жана дан фабрикасынын калдыктарынан жасалган ар кандай суусуз тамактар, гранулдар жана консерваланган азыктар америкалыктарга үй жаныбарларына тамак сатып алууга жетиштүү болду. Башында бул азыктарда, айрыкча консерваланган, жылкынын эти өзгөчөлөнгөн. Көп өтпөй коомдук жана конгресстик маанай токтотулуп, башка эт сыныктары табылды.

Улуу депрессия коммерциялык жаныбарлардын тамак-аш өнөр жайына олуттуу таасирин тийгизген. Бирок ушул мезгилде жөнгө салуунун жоктугу киреше булагын издегендердин бардыгына консерваланган же баштыкка салынган үй жаныбарларынын тамагын маркалоого мүмкүнчүлүк берди. Консерваланган азык-түлүктөр айрыкча кеңейип, үй жаныбарларынын азык-түлүк рыногунун дагы эле чакан базарынын 91% ээледи.

Экинчи Дүйнөлүк Согуш

Согуш жылдары Бенджи менен Сильвестрге жаккан эмес. Согуштун башталышы менен, металл жана айнек курал-жарак өндүрүү үчүн кымбат болуп калды, ошондуктан аларды колдонуу нормаланган. Өкмөт тарабынан үй жаныбарларына тамак-аш азыктары маанилүү эмес категорияга киргизилгендиктен, үй жаныбарларына арналган тамак-аш азыктары консервалары жок кылынган. Столдун калдыктары азык-түлүк ченемине жана үй-бүлө башчы аялдардын тамак-ашка эмес, курал-жарак өндүрүшүнө байланыштуу чектелген. Үй жаныбарларына тамак бере турган үй-бүлөлөр кургак тамактарга же печенье менен алектенишчү. Кургакчылыкка болгон мындай артыкчылык согуштан кийин кеңейтилген.

Согуш ошондой эле Американын тамактануусундагы дагы бир өзгөрүүнү камсыз кылат, бул согуштан кийин үй жаныбарларынын коммерциялык азыктарына таасирин тийгизет. Спам жана башка иштетилген Hormel өнүмдөрү 30-жылдары ойлоп табылган. Сактоо мөөнөтү жана портативдүүлүгү аларды аскерлерди жана үй шартында тамактангандарды тамактандыруу үчүн мыкты кылды. Согуш мезгилинде Hormel сатуунун алтымыш беш пайызы АКШ армиясына туура келген. Америкалыктарга кайра иштетилген тамак-аш азыктарын киргизүү жана андан кийин боло турган кайра иштетилген тамак-аш революциясы согуштан кийин үй жаныбарларынын коммерциялык тамак-ашына чоң таасирин тийгизет.

Согуштан кийинки бум

Экинчи Дүйнөлүк Согуштан кийинки АКШнын тарыхындагы эң чоң экономикалык экспансия болду. Согуш аракеттерине түрткү берген фирмалардын ийгилиги жана согушка байланыштуу жаңычылдыктар жумушка орношууга кеңири мүмкүнчүлүк түздү. GI мыйзам долбоору буга чейин болуп көрбөгөндөй санда америкалыктарга үй сатып алууга жана алдыңкы билим алууга умтулуп, экономикалык дүркүрөп өскөн. Шаардын чет жакасына көчүп барганда, бурчтагы азык-түлүк дүкөнү алмаштырылган супермаркеттерге айланып, кайра иштетилген тамак-аштар жана эт тандоочу приборлор көбүрөөк тандалган. Бүгүнкү супермаркеттер чоң суроо-талапка ээ. Ушул жаңы байлык жана жашоо образы менен өнүккөн тез тамак-аш өнөр жайы дагы чоң суроо-талапты күчөттү. Керектөөчүлөрдүн суроо-талабынын ушунчалык көбөйүшү кесепчилик пункттарынан, дан заводдорунан жана кайра иштетүүчү ишканалардан алынган айыл чарба калдыктарынын көп санда болушуна алып келди. Бул сыныктарды жер семирткичке короткондун ордуна, үй жаныбарларын азык-түлүк менен камсыз кылуучу коммерциялык компаниялар чексиз мүмкүнчүлүк көрүштү.

50-жылдардын аягында үй жаныбарларын азык-түлүк менен камсыз кылган ири компания эт, май жана дан сыныктарынын ысык суюк шорпосун алып, аларды башка жылуулук процесси аркылуу куюп, суюктукту каалаган формада, жеңил, киблинг кургак тамак-ашка “чачыратып” киргизген.. Согуш мезгилинде башталган кургак тамак-аш артыкчылыгы эми базардын массалык мүмкүнчүлүгүнө ээ болду. Кургак тамактын ыңгайлуулугу жана үнөмдүүлүгү аны үй жаныбарларынын ээлери үчүн эң популярдуу үй жаныбарларына арналган тамак болду.

Азыр жүздөгөн кургак тамактар үй жаныбарларына арналган азык-түлүк өтмөктөрүн толтуруп, ээлерин мүмкүн болушунча мыкты тандоо үчүн чаташтырып жатышат. Консерваланган жана жарым нымдуу дагы башаламандыкты сунуш кылат.

Биздин жашоо мүнөзүбүздөгү жана тамактануудагы кескин өзгөрүүлөр жана анын үй жаныбарларынын диетасына тийгизген таасири 60 жыл мурун бир аз гана башталып, акыркы 30 жылда гана ылдамдап кеткендиги таң калыштуу.

Доктор Кен Тюдор

Эскертүү

Автор, жогорудагы макалада көрсөтүлгөн көптөгөн маалыматтар үчүн изилдөө булактары үчүн үй жаныбарларынын тамак-аш өнөр жайынын архивине ыраазычылык билдирет.